第12章 炼猪油(第2/2 页)
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台,闻着余采薇炼油的香气,早就馋的流口水了。
尝了杨四郎递过来的油渣,两兄弟同样的赞不绝口。
杨二郎说:“以前我也吃过几次油渣,怎么没有娘做的好吃,里面放了什么?”
余采薇在忙活着切五花肉,笑盈盈的接口说:“就是今天买的一些调料。”
两兄弟不舍得多吃,叮嘱杨四郎过个嘴瘾把油渣放起来,等晚饭时候在吃。
余采薇想让孩子们好好的吃一顿,晚饭准备做红烧肉,炒青菜,再加一个油渣,焖个大米饭。
要不是灶台还没搭好,只有一口锅用,少不了再加个汤。
锅热加少许清水,用白糖炒糖色,加入猪肉块翻炒金黄,加水漫过猪肉,放入酱油,葱姜桂皮八角香叶焖煮。
有一个荤菜油渣,所以猪肉她只用了一斤左右,剩下的留着明天做包子和臊子面。
半个时辰后,一碟子红亮的红烧肉就出锅了。
青菜简单,素炒一下就可以,有她在空间里拿出来的鸡精,味道差不了。
最后一步才去焖煮米饭。
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